千层蛋糕培训哪里正宗

57人浏览 2024-04-15 03:45:10

7个回答

  • 初九
    初九
    最佳回答

    可以去哪学到正宗千层蛋糕

    回答:举例,可以尝试去西点学校学习,自己也可以报个班,学习各种烘焙。另外我本人以前是在某蛋糕坊跟着师傅学习的,学过两年。只要你肯努力,一定也可以制作出好吃的千层蛋糕。

    下面介绍千层蛋糕的做法,准备食材,水 200g

    淡奶油 100g

    砂糖 55g

    面粉(中筋粉) 150g

    鸡蛋 3个

    色拉油 40g

    盐 1g

    草莓 半斤

    淡奶油(用来做夹层的) 300g

    方法/步骤一、什么是千层蛋糕

    千层蛋糕,我理解为:在烘焙中至少说的是两种不同的产品,一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成,马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的,现在比较流行的水果千层奶油蛋糕,大致是由班戟皮夹有奶油,水果果肉等,做出的一层一层叠在一起的蛋糕,12-25层的都有。口感糯香,千变万化,果味十足,层层叠加,是聚会,居家,会友的很好选择。

    二、草莓千层蛋糕的制作图文步骤:

    1、准备好所需要的原料2、色拉油,水,盐,砂糖,淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化请点击输入图片描述

    3、加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    4、加入鸡蛋搅拌均匀请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    5、把搅拌好的面糊过筛请点击输入图片描述

    6、平底锅小火加热请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    7、取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    8、草莓洗净切片备用,奶油打发备用请点击输入图片描述9、饼皮表面抹奶油,三层叠加在一起请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    10、倒放入准备好的慕斯圈中,在表面挤入奶油,加上草莓片请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    11、每三层一组夹心草莓落在一起,直至落满慕斯圈请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    12、翻转过来,取下慕斯圈请点击输入图片描述请点击输入图片描述

    13、表面筛糖粉,成品如图请点击输入图片描述

    注意事项1、配方中的色拉油可换成黄油

    2、加完鸡蛋时要多搅拌一会,才会变得容易过筛

    3、所有原料搅拌均匀后,一定要过筛达到面糊细腻

    4、一定选用平底锅,不沾而且受热均匀

    5、只小火加热一面就可以,不用翻面,每张皮克重50左右

    6、做蛋糕时,要倒置造型,做好后再翻过来,蛋糕形状会饱满很多,立体感很强

    7、饼皮的大小自己决定,可以做大一些,有垂下来的感觉,也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定,做出来会很规整。

    8、层数的多少也可以自己决定,一般会在12-25层之间,推荐16层。

    9、我们一直提倡方法,本配方可做抹茶,紫薯,巧克力等,只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可,推荐10-15克之间,就可做出不一样的千层。包括中间的夹层,举例:榴莲,芒果,草莓,蓝莓,树莓等等。

    至此,草莓千层蛋糕制作方法(图文教程)就为大家介绍完了

  • Roger黑夜
    Roger黑夜

    千层蛋糕是一种精致的法式甜点,因其蛋糕层层叠加而得名。如果您想学习千层蛋糕的制作技巧,以下是一些正宗的培训渠道:

    1. 法国:毫无疑问,法国是千层蛋糕的发源地,许多法国烹饪学院和烘焙学校提供千层蛋糕的培训课程。在法国学习,您将有机会亲身接触到法国传统糕点师傅的制作技艺,并深入了解千层蛋糕的原始制作方法。

    2. 烹饪学校:在许多国家和地区,烹饪学校也提供千层蛋糕的培训课程。这些学校通常有专业的烘焙师傅或糕点师傅担任教师,他们将传授制作千层蛋糕所需的技能和技巧。您可以通过在当地搜索或咨询烹饪学校获得更多信息。

    3. 线上课程:随着互联网的发展,许多烘焙师傅和糕点师傅开始提供线上培训课程。您可以在网上找到一些正宗的千层蛋糕培训课程,例如通过视频教学的线上烘焙课程或糕点师傅的个人网站。参加线上课程的好处是可以根据自己的时间和地点进行学习,但需要确保选择有资质和经验的教师。

    4. 烘焙工作坊:一些专门提供烘焙工作坊的场所可能也会举办千层蛋糕的培训活动。这些工作坊通常会邀请专业的烘焙师傅为学员传授制作技巧,并提供实践操作的机会。您可以通过搜索当地的烘焙工作坊或咨询烘焙社群获得更多相关信息。

    无论选择哪种方式,都建议您选择经验丰富、声誉良好的培训机构或师傅,以确保获得正宗的千层蛋糕制作技术。还可以通过参考烘焙书籍、烹饪杂志和网上食谱等资源来自学制作千层蛋糕。

  • 吃瓜小能手
    吃瓜小能手

    千层蛋糕源自法国,因此想要学习正宗的千层蛋糕制作技术,可以选择一些法式烘焙学校或专业烘焙培训机构。以下是一些可能的选择:

    1. 法国本地:如果你在法国境内,那么当地的法式烘焙学校或烹饪学院将是学习正宗千层蛋糕的最佳选择。法国以其出色的烘焙传统而闻名,当地的专业教育机构通常能够提供高质量的培训。著名的蓝带国际烹饪学院(Le Cordon Bleu)就在法国拥有许多校区。

    2. 国际蓝带学校(Le Cordon Bleu):该学校在全球范围内都有分校,包括一些亚洲城市如东京、曼谷和上海等。国际蓝带学校也是学习正宗千层蛋糕制作的良好选择,他们的课程结合了法国烘焙传统和当地的烘焙技术。

    3. 在线烘焙课程:如果无法前往法国或国际蓝带学校,你还可以考虑参加在线烘焙课程。有许多专业的烘焙教育平台提供在线课程,其中可能会有专门讲解千层蛋糕制作的课程。选择有声誉和良好口碑的平台,并确保其提供具体的千层蛋糕制作教学。

    无论你选择哪种培训方式,都建议选课前先进行背景调查和阅读学校或机构的评价。确保你所选的培训机构能够提供正宗的千层蛋糕制作技术以及良好的教学质量。

  • 奋斗不息
    奋斗不息

    蛋糕分动物奶油和植物奶油,植物奶油是人造奶油,价格便宜,颜色偏白,口感差,营养价值少,外面蛋糕店基本都是植物奶油蛋糕,6寸蛋糕店里一般卖几十块钱,我们这边卖60块吧,动物奶油颜色偏黄,价格贵,天然奶油提取物,奶油浓郁,口感好,健康,一般私房蛋糕店做的都是动物奶油蛋糕,价格大约在148的样子,建议选择动物奶油蛋糕

    学习千层蛋糕,专业学校都有教

  • 哈哈哈
    哈哈哈

    榴莲千层蛋糕口感和质量因店铺不同而有所差异,以下是一些比较受欢迎的榴莲千层蛋糕品牌:1. 香港榴莲专家

    香港榴莲专家是榴莲千层蛋糕的知名品牌之一,以其口感细腻、香浓的榴莲千层蛋糕而闻名。其榴莲千层蛋糕层数多,味道浓郁,而且添加的榴莲果肉新鲜。2. 钟德福

    钟德福是马来西亚榴莲千层蛋糕品牌之一,以其榴莲千层蛋糕色泽金黄、口感醇厚、香味浓郁等特点而受到消费者的青睐。3. 榴莲王

    榴莲王是新加坡的著名榴莲千层蛋糕品牌,其榴莲千层蛋糕以新鲜榴莲为原料,口感浓郁,层次分明。以上仅是一些比较受欢迎的品牌,建议您根据自己的口味和位置选择适合的店铺。

  • 故作矜持
    故作矜持

    学蛋糕甜点适合在蛋糕甜点培训学校学。

    1、目前学蛋糕甜点一般可以去蛋糕的实体店或者去蛋糕甜品培训学校学

    2、实体店的优势就是不需要交钱,可以免费学技术

    3、但是天下没有免费的午餐,是要打工来抵学费的,很辛苦的

    4、主要是把自己平时的时间都占用了,根本没有时间学,导致学不到技术

    5、专业的培训学校,专业的人做专业的事情,一般十几天就可以学到技术

    6、选择培训学校建议选择正规靠谱的学校,去实地看看,建议选择大的品牌机构。

    杭州港焙国际蛋糕甜点培训学院

  • 寂寞的烟
    寂寞的烟

    在西点学校可以学做千层蛋糕。不过目前西点培训学校要好好选择。不管是哪个城市、地域的西点培训学校,都可以根据自身学校的情况进行课程、学期设置及学费定价。这就诞生了少数正规西点学校中的贵族学校,也就是学费很贵的那种,同时也产生了更多不正规西点学校。所以得从正规西点学校中挑选,因为这类学校是拥有正规办学资质,受工商、人社局监管的,不论在教学质量,就业等问题并不会比那些贵族西点学校差然后再根据自己的学习地方要求、学费预算、具体西点课程、学期要求,从正规的西点学校中挑选,这才是最合适自己的西点学校,也是最好的西点学校!千层蛋糕

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