蛋糕培训能学到技术吗

123人浏览 2024-04-21 13:28:17

7个回答

  • 冷暖自知
    冷暖自知
    最佳回答

    当蛋糕店的学徒真的能学到东西,前提是自己一定要认真学习。

    老板招人目的是赚钱,并不是为了培养学员的,他没有义务来教你,如果你有幸能从中学到一点知识,那就是你赚到了。西点烘焙是一个系统的学问,需要大量的练习,哪有师傅真心愿意冒着风险去带学徒。

    想要全面的了解烘焙,除了理论知识的学习外,还需要大量的练习。一般的烘培店。产品都比较单一,往往都是市场上比较畅销的几款产品,能做到几十款的就已经是很了不起的了。

    因此店里准备的烘焙工具也不会很多,物料也不会那么齐全,即使能让你练习,可操作的也很有限,根本不可能系统地了解烘焙知识。之所以很多人推荐去当学徒,其实就是为了省一笔学费。现目前学烘焙大致有几种方式:

    1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友,自己喜欢做,就不需要多严谨,照着网上的教程学个皮毛,会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习,网上的教学很多配方也不准确,导致你做不出来好的产品。

    2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。去当学徒的话,精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的,大多时候都是让你打杂,即使学到有用的技术也要花费很长的时间。

    3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术,这类学校多以蛋糕技术教学为主,为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化,教授最新的蛋糕技术,因为是要开店的,传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。

  • 一時
    一時

    蛋糕培训可以教授学员制作蛋糕的技术和技巧。在蛋糕培训中,学员可以学习到如何选择和使用食材,掌握蛋糕的基本制作步骤,熟悉各种蛋糕装饰技巧,了解不同口味和款式的蛋糕制作方法等等。

    在蛋糕培训中,会提供专业的指导和实践机会,学员可以亲自动手制作蛋糕,通过实际操作不断锻炼和提升技术水平。培训期间,学员可以获得师傅的指导,纠正错误和改进技能。

    蛋糕培训通常会包括理论知识和实际操作两个方面。学员将学习到蛋糕的原理和基础知识,了解不同配方和工艺的差异,掌握蛋糕的烘焙技术和装饰方法。通过实际操作,他们可以学会如何调整食材比例、掌握烘焙时间和温度、熟悉不同材料的使用方法等等。

    蛋糕培训还可以教会学员如何创造独特的蛋糕设计和装饰风格。学员可以学习到蛋糕装饰的各种技巧,如糖霜绘画、裱花技巧、雕刻和立体造型等等。这些技术可以帮助学员提升蛋糕的外观和口感,增加产品的市场竞争力。

    蛋糕培训可以让学员掌握制作蛋糕的技术和技巧,提升他们在这个领域的专业水平。通过系统的培训,学员可以学到丰富的理论知识和实践经验,从而在职业生涯中有更多的机会和竞争力。

  • 卡洛斯
    卡洛斯

    蛋糕培训可以提供学习和掌握蛋糕制作技术的机会。它通常包括理论和实践的教学内容,涵盖了蛋糕制作的各个方面,如配方选择、面糊制作、烘焙技巧、装饰技巧等。通过蛋糕培训,学员可以学到如何制作不同口味和款式的蛋糕,并掌握各种技巧和诀窍。

    在蛋糕培训中,学员将学习从蛋糕的基础知识和工具使用开始,逐步进阶到制作更加复杂和精致的蛋糕。培训课程通常会介绍蛋糕的不同种类和款式,如奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等,并教授学员制作这些蛋糕的技术和步骤。

    蛋糕培训还可以教授蛋糕的装饰技巧,包括奶油花的制作、糖霜的涂抹、巧克力装饰等。学员可以学到如何使用不同的工具和材料来创造各种独特和精美的蛋糕装饰效果。

    通过参加蛋糕培训,学员可以获得扎实的蛋糕制作技术,并且可以在以后的实践中不断提升和发展自己的技能。无论是自己开设蛋糕店,还是为家人、朋友制作美味的蛋糕,都可以从蛋糕培训中受益。

    蛋糕培训可以教授学员蛋糕制作的技术和技巧,让学员能够掌握制作各种口味和款式的蛋糕,并且可以在实践中不断提升自己的技能。

  • shirley
    shirley

    能学得到,但需要自己刻苦。

    面包店肯定是以盈利为目的,老板希望的是挣钱,将来同学们学成手艺也是希望能够挣钱,所以在面包店当学徒老板一定不是发善心,而是希望你能够帮他挣钱。

    在店里的学徒想要学习必须要在师傅心情比较顺,店内生意又比较差的情况下老板才会有一点点时间来学习,但是又有几个老板会放下自己的生意不做一门心思培训一个随时有可能跟他说再见的人!当蛋糕学徒

    师傅不可能没有单独时间来教技术,这就需要学徒自己找准机会去请教甚至花费大量时间来自学。老板同意你拜师学艺,就肯定不会闲着,“劳动力”但又因为技术不到位,打杂便成了主要的工作。

    蛋糕店由于前面讲到的人员缺口,很多都有打出来招学徒这个职位,想想一是有技术学,二是还有分工资,其实冷静分析一下事实并不是你想像中美好,可以分析一下一般选择去学徒的人,都是盼着技术去的,大多不在乎工资多少,所以很多店家也看到了这一点,所以大多学徒工资相当低。

    从时间,环境,技术,效率,学费,等方面比较下来在学校学,还是在店内当一个任人使唤杂工,哪个性价比更高!

  • 玥玥儿
    玥玥儿

    这个说不定,有些人当学徒可以学到东西,有些人则不行,一般学到东西的人,是真的想学,愿意去学,或者老板、师傅是自己的亲戚朋友想要培养你,这种情况下 学到东西的可能性是很大的。学不到东西的人有以下情况:1、自身原因,一方面想打发时间一方面想拿学徒工资,比较安于现状。2、遇上了脾气不怎么好的师傅,不愿意教你真本事或者师傅本身就不会教人。3、老板不是个好老板,想让你花更多时间给店里打打下手 卖卖产品,不愿意给你时间学习观摩,也不愿意提供原材料给你练习。

    整的来说,当学徒学不到东西的可能性比较大,想学建议去专业的学校学习,老师教书育人比较有经验,可以对症讲解教授,且是不藏私的,他们最开心的就是教出来的学生能青出于蓝

  • 冲小困
    冲小困

    一般烘焙学徒都学不到东西,想学到烘焙技术就得靠自己,因为当烘焙店当学徒都是从打杂开始,每天干着清洁、打下手的简单工作,没有完整的学习时间,真正花在学烘焙的时间少之又少,再者还是要烘焙师傅愿不愿意教,毕竟师傅每天工作8-10小时,能教你的时间非常少,况且学烘焙需要消耗门店原材料,会增加门店的学徒成本,一般老板可能不是很愿意,所以对于烘焙学徒是否能学到东西?答案肯定是学不到真正技术的,小编也不建议大家去做学徒,建议去烘培培训学校。为什么烘焙学徒学不到真东西

    1、烘焙店的师傅会保留一部分核心技术不教学徒

    俗话说,“教会了徒弟,饿死了师父”,一般是担心你抢他生意,而保留最重要的配料技术。但是在烘焙培训学校就不会以银河天幕培训为例,银河天幕的老师不会在外面自己做生意,都是将全部精力投入到课堂上,确保将更多的技能教授给学员。

    2、烘焙店师傅懂怎么做但是不一定懂怎么教学徒

    烘焙店的师傅也许自己做得很好吃,但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好,但是他自己也不知道,要怎么教你,才能让你学得好。

    3、师傅教学方式没有标准且学徒先是从打杂开始

    烘焙店学烘焙一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、帮忙打扫门店卫生。站到脚肿的上班时间、每天打杂、整天瞎忙、挨骂还学不到东西、想偷个师就支开你,每天零零碎碎的学习一点技术。

    4、烘焙店核心的烘焙配方和原料不会教给学徒

    学徒不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多烘焙店不会教你最重要的配方,一般都会要求你今后在他们那里购买,如果不在他那里购买的话,有些烘焙店甚至不教技术。

    5、大部分门店都没有标准的资料和配方比例

    大部分烘焙店都没有标准的资料和配方比例,大多数师傅都是靠个人经验传授,而这些经验,单靠教几遍,学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方,都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。

    烘焙学徒工作内容细则有哪些

    1、学徒首先从打杂开始

    学徒一般从作清洁卫生开始,大多数时间都在打杂、洗洗刷刷,比如清洗工具和模具等,学习用压面机,看烤箱,给面剂子分份,进货跑腿,打扫卫生。有时候帮忙揉面团,可能还有老员工的指手画脚,明明不是你做的活也要塞给你做。

    2、熟悉简单配方和原料

    然后帮老师和面,打下手,递工具,拿配料,熟悉配方和材料,再学会称科和配料。这些工作得作到熟练。操作技术这块自己平时得注意观察,师傅会根据工作需要安排,并有指点。

    3、熟悉烘焙设备的使用

    烤箱要看产品的控制,新手不会给你马上接触,没有经验很可能弄坏了前面所有的工作,所有前期都是先观察在尝试,这个也是需要自己多用心,不然可能很长时间都学不到这些知识。

    4、尝试制作烘焙产品

    烘焙店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做,让学徒看,全程一句话也不说,按烘焙工艺要求制作,工艺要求就是规范流程,暂时不考虑创新,只要保证质量,尝试性制作烘焙产品。

    5、原材料选购和管理

    如果跟烘焙店师傅关系好,可能会接触到选购原材料,以及针对原材料管理,减少货损。出于成本考虑,合理规范的领用和使用物料。

    烘焙学徒想要学到东西,主要是靠自己,烘焙店主要以营利为主,所以没有太多时间教你,需要自己多观察,并且各同时和师傅打好关系,很多学徒大半年都是打杂,续不到真正的技术。

  • 不阿
    不阿

    当蛋糕店的学徒真的能学到东西,前提是自己一定要认真学习。

    老板招人目的是赚钱,并不是为了培养学员的,他没有义务来教你,如果你有幸能从中学到一点知识,那就是你赚到了。西点烘焙是一个系统的学问,需要大量的练习,哪有师傅真心愿意冒着风险去带学徒。

    想要全面的了解烘焙,除了理论知识的学习外,还需要大量的练习。一般的烘培店。产品都比较单一,往往都是市场上比较畅销的几款产品,能做到几十款的就已经是很了不起的了。

    因此店里准备的烘焙工具也不会很多,物料也不会那么齐全,即使能让你练习,可操作的也很有限,根本不可能系统地了解烘焙知识。之所以很多人推荐去当学徒,其实就是为了省一笔学费。现目前学烘焙大致有几种方式:

    1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友,自己喜欢做,就不需要多严谨,照着网上的教程学个皮毛,会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习,网上的教学很多配方也不准确,导致你做不出来好的产品。

    2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。去当学徒的话,精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的,大多时候都是让你打杂,即使学到有用的技术也要花费很长的时间。

    3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术,这类学校多以蛋糕技术教学为主,为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化,教授最新的蛋糕技术,因为是要开店的,传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多

最新问答

更多